Aperti anche per Asporto e Domicilio dal Lunedì al Sabato dalle 19:00 alle 23:00
Rösti di patate croccante con prosciutto di coppa cotto a bassa temperatura, mozzarella, formaggio Asiago e funghi pioppini
Gelati mantecati al momento, fatti con tanta frutta, senza latte, poco o senza zucchero...
ananas - limone - melone - uva fragola - fichi
Involtino di sfoglia sfarinata, mozzarella, secole di manzo, polpa e buccia di melanzane, sfilacci di Pata Negra 40 mesi e fonduta di Parmigiano Reggiano
Involtino di sfoglia sfarinata con manzo arrostito leggermente affumicato, mozzarella, formaggio Asiago, lattuga, pomodori, salsa rosa e salsa barbeque
Club sandwich italiano (versione primaverile) con formaggio Asiago, porchetta, foglie di castraure saltate, lattuga e salsa rosa
Gelato di crema al mascarpone e cioccolato, riso croccante e gianduja
Cioccolato Valrhona Gran Cru Caraibe e Jivara
Guancialino di manzo brasato lentamente su spuma di zucca e funghi piopparelli
Spuma di zucca
Millefoglie alla crema pasticcera e fragoline di bosco
Frutti di bosco caldi con gelato bianco al fior di latte
Scaloppa di Foie Gras (fegato grasso di anatra) con salsa al vino dolce Sauternes servita con tortino di patate
Piovra grigliata, crema di ceci, verdurine crude, aceto balsamico e salsa BBQ
Club sandwich con mozzarella, formaggi caprini, ortaggi e verdurine, erbe di campo e coltivate appena saltate, lattuga, uovo, olive e salsa rosa
Tagliata di ventresca di tonno (parte della pancia) grigliata con tortino di patate, spinacetti e salsa di soia
Spuma di patate con seppie nostrane "in tecia" alla veneziana con il nero
Tonda sfarinata con salsa rosa
Filetto di manza, bovino adulto femmina, frollato sul roast beef per almeno 4 settimane, grigliato, tagliato e servito con fondo all'Amarone, tortino di patate e spinacetti appena saltati
Club sandwich con Chili di carne, nostro bacon croccante, formaggio Asiago, pomodoro, lattuga, succo di lime e salsa rosa
GIN, LIME, LIMONE, PANNA FRESCA*, CHIARA D UOVO* E ZUCCHERO
**(LATTE***-UOVA***)
Singola botte
Produttore: THE GLENLIVET
Annata: 1974
Grado: 46.00
VODKA, PASSION FRUIT FRESCO, LIMONE E ZUCCHERO
LA KYOTO DISTILLERY E' LA èPRIMA DISTILLERIA ARTIGIANALE DI GIN DEL GIAPPONE.PRODOTTO A KYOTO, LA STORICA CAPITALE, SIMBOLO DELLA TRADIZIONE, DELLA STORIA, DELL'ARTE E DELL'ARTIGIANATO NONCHE PATRIA DEL SAKE'. BASE ALCOLICA DI RISO CON INFUSIONE DI BOTANICI GIAPPONESI TRA CUI GINEPRO, LEGNO DI HINOKI, IRIS, YUZU GIALLO,LIMONE,SANSHO VERDE, GERMOGLI DI KINOME,ZENZERO,FOGLIE DI BAMBOO,TE' GYOKURO, FOGLIE DI SISHO.
Produttore: KYOTO DRY GIN
Grado: 45.70
COCKTAIL A BASE DI VODKA, GINGER BEER E SUCCO DI LIME.
VERMOUTH ROSSO FATTO IN CASA, BITTER CAMPARI E GIN.
TEQUILA,LIME,SODA AL POMPELMO,SCIROPPO D'AGAVE E SALE TAJIN.
Involtino di sfoglia sfarinata con funghi champignon e sbrise, mozzarella, formaggio tripla panna, il nostro bacon leggermente affumicato, false secole di manzo, lattuga e salsa rosa
Involtino di sfoglia sfarinata con gorgonzola naturale, mozzarella, foglie di castraure appena saltate, frutta secca mista, tapenade di olive e salsa rosa
SCOTCH WHISKY, VERMOUTH DOLCE E ANGOSTURA
Liquore prodotto con bucce di limone, alcool e zucchero di canna bianco
NM - NÉGOCIANT MANIPULANT
- bottiglia storica -
Produttore: HEIDSIECK E C.
Vitigno: 50% Pinot Nero, 50% Chardonnay
Annata: 1961
Grado: 12.50
RM
Produttore: ANDRE BEAUFORT
Vitigno: 80% P. Nero, 20% Chardonnay
Annata: 1988
Grado: 12.00
WHISKY, DOPPIO CAFFE' ESPRESSO, ZUCCHERO DI CANNA, PANNA FRESCA E NOCE MOSCATA
BOURBON, LIMONE, ARANCIA E ZUCCHERO
UNA CHARTREUSE GIALLA CON OLTRE 15 ANNI DI INVECCHIAMENTO, IN PICCOLE BARRIQUE.
Produttore: CHARTREUSE
Grado: 42.00
WHISKY GIAPPONESE, SODA.
Singla botte
Produttore: CLYNELISH
Annata: 1984
Grado: 46.00
GRAPPA GIOVANE DISTILLATA A VAPORE FLUENTE. IL SUO AROMA RICORDA UN VASSOIO DI UVA PASSA, PRUGNE, ALBICOCCHE E FICHI SECCHI.
Produttore: POLI
Grado: 40.00
BOTTIGLIA STORICA
Produttore: PRODUTTORI DEL BARBARESCO
Vitigno: 100% Nebbiolo
Annata: 1961
Grado: 13.00
Singola botte di Sherry
Produttore: GLEN GRANT
Annata: 1978
Grado: 46.00
RED WWINE CASK MATURED
Grado: 46.00