Menù

Contatti

Via Passo San Boldo, 21 30173 Venezia – Favaro Veneto 041-634100

Aperti anche per Asporto e Domicilio dal Lunedì al Sabato dalle 19:00 alle 23:00

Caffè Concerto

Via Passo San Boldo 21
Venezia Favaro Veneto
041 634100 www.caffeconcerto.it [email protected]
Privacy Policy Cookie Policy

GIARDINIERA


Classica giardiniera di ortaggi

TONDA CLASSICA


Tonda sfarinata classica con mozzarella, pomodorini, olive e basilico 

BEEF CLUB SANDWICH


Club sandwich con false secole di manzo arrostite, formaggio Asiago, pomodoro, lattuga, uovo, bacon, salsa rosa e salsa bbq

SELEZIONE DI AFFETTATI


Selezione di affettati fatti in casa e artigianali serviti con la nostra giardiniera in agrodolce

FILETTO ALL'AMARONE


Filetto di manza, bovino adulto femmina, frollato sul roast beef per almeno 4 settimane, grigliato, tagliato e servito con fondo all'Amarone, tortino di patate e spinacetti appena saltati

CAPPUCCINO DI BACCALA'


Cappuccino di spuma di besciamella con baccalà alla vicentina 

SPUMA DI PATATE E GAMBERI ROSA


Spuma di patate con gamberetti appena scottati con la loro bisque al naturale

INSALATA DI CROSTACEI GRIGLIATI


Insalata di crostacei e molluschi grigliati con ortaggi crudi e verdurine appena scottate, canoce, astice, calamaretti e mazzancolle

BURRATA E ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO


Burratina con acciughe del Cantabrico e olio extravergine d'oliva varietà Leccino.

SPUMA DI PATATE CON SALSICCIA TRENTINA


Spuma di patate con salsiccia trentina dalla Val Vanoi

BOCCONCINI DI FILETTO CON SPUMA DI PATATE


Bocconcini di filetto di manza, bovino adulto femmina, frollato sul roastbeef per almeno quattro settimane e servito con spuma di patate

SPUMA DI PATATE E FOIE GRAS


Spuma di patate con il Foie Gras (fegato grasso d'anatra)

TERRA DI CIOCCOLATO


Crema di mascarpone mantecata al momento, polvere di cacao, granella di amaretto con gelato in pezzi

Cioccolato Valrhona Gran Cru Caraibe, briciole di croccante senza glutine

INVOLTINO ALLA SOIA


Involtino di sfoglia sfarinata con mozzarella, gamberi appena scottati, ortaggi e salsa di soia

CAPPUCCINO DI RAGU' CON TARTUFO


Cappuccino di ragu' di manzo con spuma di besciamella senza glutine, tartufo nero estivo

SFARINATA PICCANTE


Tonda sfarinata con salsa rosa e la nostra salsa di peperoncino

CLUB SANDWICH VEGETARIANO


Club sandwich con mozzarella, formaggi caprini, ortaggi e verdurine, erbe di campo e coltivate appena saltate, lattuga, uovo, olive e salsa rosa

VARIAZIONE N. 3 DI GELATO AL CIOCCOLATO EXTRAFONDENTE


Gelato al cioccolato extra fondente prodotto, senza aggiunta di cacao in polvere, con solo cioccolati fondenti Grand Crus, sciroppo di marasche parzialmente disidratato e panna montata

Cioccolato Valrhona Gran Cru Caraibe

SCAMPI CRUDI


Scampi crudi puliti e sgusciati serviti con olio, limone e, a parte, salsa di soia e wasabi

LA GRANSEOLA


Polpa di granseola al naturale condita con olio, sale e limone

LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA


Liquore alla liquirizia preparato con radice di liquirizia, alcool, menta marocchina, anice stellato e zucchero di canna bianco

GRAPPA SARPA DI POLI


VIRILE COME UN FIERO CAVALLO BIANCO. GRAPPA GIOVANE DISTILLATA A VAPORE FLUENTE. IL SUO AROMA RICORDA UN CESTO DI UVA ROSSA E FRUTTA DI SOTTOBOSCO, ORNATO DA UNA ROSA

Produttore: POLI

Grado: 40.00

CAIPIRINHA


COCKTAIL PESTATO A BASE DI CACHACA, LIME E ZUCCHERO DI CANNA BIANCA. 

DISTILLATO DI CILIEGIA DELLA RECCA


DOPPIA DISTILLAZIUONE A BAGNOMARIA. AFFINAMENTO IN ACCIAIO MIN. 6 MESI. AL NASO PRESENTA LA NOTE FRESCHE DELLA CILIEGIA A POLPA BIANCA, CON UN TONO ERBACEO. AL GUSTO UNA SPICCATA ACIDITA'.        NO ZUCCHERO. NO AROMI AGGIUNTI.

Produttore: BEROLA

Grado: 41.00

CAFFE' ESPRESSO RINFORZATO 2 IN 1


Caffè espresso del torrefazione Giamaica di Gianni Frasi a Verona preparato con doppia dose di caffè (19,4 gr.).

 

Primo Guardiano
Indian Bababudans Peaberry

Anima meridionale dell'India di Ponente,
inattingibile al mondo profano, è il segno coltivato
dal più antico fastiglio al caffè del Pianeta.
Esprime il frutto dimenticato della primordiale
 origine d'Arabica che, quattrocento anni fa, per volontà europea,
 lo yemenita Bababudan impiantò all'estremo dei Gathi occidentali.
India Bababudans Peaberry è l'inconcepibile trasmutazione botanica
 di un raccolto senza pari.
Ha prodotto venti sacchi di rarefatto caffè perla.
Bababudans è denso di crema.
Il gusto dolce, pulito, elementare.
Profuma d'essenze orientali.
Il Buono antico

Oro ad Oriente
Indian Valley Nuggets
extra bold

 

sublima, attraverso la cura seletta dei migliori grani di
Mysore Plantation A,
le caratteristiche estreme del più grande Arabica d'altura
 della penisola indiana.

 

Nella montuosa regione di Karnatakà (ex Mysore) da alcuni anni,
a 1300 metri di altitudine, piccoli produttori coltivano,
 raccolgono e scelgono questo caffè lavato
 di rarefatta perfezione.
In tazza è intenso e cremoso.
Profuma di frutta ed incenso.
Il primo impatto è strano, dolce e fragrante di spezie.
La persistente sensazione che lascia in bocca è inesprimibile.
Oro ad Oriente

Santo Domingo Barahona

Questa preparazione di Santo Domingo Barahona
si manifesta nella sua accezione più elevata, più
completa ed insieme più rigorosa.
Ricollegata allo stato di forma ove riposa la 
ragione della sua andata celebrità.
Riteniamo accidentale questo episodio.

Santo Domingo Pacadulce Triple A

In stato di grazia, per arcane selezioni di natura,
La Hispaniola esprime sulle pendici dell'ampia valle
vulcanica del lago Enriquillo, una rara pianta dal
drupe giallo-arancio ora detta Pacas.
Per cento anni i raccoglitori l'hanno misconosciuta,
confondendone le bacche nei migliori raccolti di Barahona.
Finalmente separato, l'Europa conosce per la prima volta il 
Santo Domingo Pacadulce Triple A.
Pacadulce è scelto a mano. Lavato. Il chicco presenta 
dimensioni ed aspetto inimmaginabili. In tazza è generoso
di crema che profuma delle spezie più dolci.
Il gusto è nitido, armonico, fruttato.
Dolce di ciliege mature e cannella. Fine la persistenza
appena acidula, appunto in stato di grazia.

 

Santos Montecarmelo Doce Selecto


Questo caffè brasiliano è un Arabica naturale coltivato nell'area Cerrado
ad ovest di San Paolo, in una cittadina collinare che si chiama Montecarmelo.
Qui, a 700 metri di altitudine, il terreno sabbioso dà una resa minore
nel raccolto ed un estremo risultato qualitativo.
Piove molto raramente. Il caffè cresce e matura sano con essicazione
perfetta. Ha aspetto splendido. In tazza il profumo è pungente
di noci fresche e miele. Straordinario per un Santos: ha corpo pieno.
E' dolce è cioccolatoso. La Selezione estrema.

 

Cabo Verde Frasi Vieira Bourbon 16/18

 

Gerarchia Naturale.
Cabo Verde Frasi Vieira Icatu 16/18 emerge dalla determinazione 
di Giovanni e Marcelo.
 Emerge dalla visione pristina di un metodo di raccolta ed essiccagione rinnegato e perduto settant'anni or sono.
Sulle pendici del lago di Cabo Verde, nel cuore del Brasile meridionale,
 la piantagione di caffè Bourbon.
Le drupe giallo oro della fioritura principale, mature,
sono raccolte a mano e ancora riselette a mano in pieno sole.
L'ottenuto vuole essere.
 Poi diciassette mesi di riposo, prima in bacca nei silos di beneficio
 infine in tela negli  undici sacchi terzigenï.
È l'azione giubilare che riporta a questo caffè 
lo stato anteriore cui esso ineriva.
Il metodo Frasi Vieira è lo strumento.
Torna al Mondo.

Cabo Verde Frasi Vieira Icatu 16/18

 

Gerarchia Naturale.
Cabo Verde Frasi Vieira Icatu 16/18 emerge dall'opera perseverante di Giovanni e Marcelo. Emerge dalla visione pristina di un metodo di raccolta ed essiccagione rinnegato e perduto settant'anni or sono.
Sulle pendici del lago di Cabo Verde, nel cuore del Brasile meridionale,
 la piantagione di caffè Icatu, a 1000 metri di altitudine.
Le drupe giallo oro della prima fioritura, mature, sono raccolte a mano e ancora riselette a mano sull'aia di essiccazione, in pieno sole.
L'ottenuto vuole essere perfetto. Poi tredici mesi di riposo, prima in bacca nei silos di beneficio infine in tela nei 75 sacchi secondigenï. È l'azione giubilare che riporta a questo caffè il suo stato primitivo intatto di ogni sua dote.
Dà al metodo Frasi Vieira il suo ordine.
Al Mondo il Suo migliore.

 

Haiti XXXXX
 
Questo caffè caraibico è un Arabica naturale
raccolto e selezionato con procedimenti primitivi.
Scelto a mano, Haiti XXXXX in tazza è ricco
di gusto dolce-amaro. L'aroma è di spezie.
Il profumo di miele e zucchero grezzo.

 

Nell'isola di Porto Rico viene coltivato il caffè più raro in assoluto del mondo. Caffè che dalla fine degli anni 40 è totalmente scomparso in Europa
 a causa del poco raccolto, effettuato con metodi antichi: 
il Porto Rico Fino AA.
Raccolto e scelto a mano, questo Arabica lavato in tazza è amabile,
di irraggiungibile struttura. Lievemente acidulo, corposo e pulito aromatico.
Il profumo forte e intenso è di essenze. 
La persistenza, a dir poco, autoritaria.

 

 

 

CHAMPAGNE BRUT PREMIERE CRU TRADITION


 

 

Produttore: PIERSON-CUVELIER

Vitigno: 85% Pinot nero, 15% Chardonnay

Grado: 12.50

KAMIKAZE


VODKA, TRIPLE SEC E LIME

GIN KI NO BI


LA KYOTO DISTILLERY E' LA èPRIMA DISTILLERIA ARTIGIANALE DI GIN DEL GIAPPONE.PRODOTTO A KYOTO, LA STORICA CAPITALE, SIMBOLO DELLA TRADIZIONE, DELLA STORIA, DELL'ARTE E DELL'ARTIGIANATO NONCHE PATRIA DEL SAKE'. BASE ALCOLICA DI RISO CON INFUSIONE DI BOTANICI GIAPPONESI TRA CUI GINEPRO, LEGNO DI HINOKI, IRIS, YUZU GIALLO,LIMONE,SANSHO VERDE, GERMOGLI DI KINOME,ZENZERO,FOGLIE DI  BAMBOO,TE' GYOKURO, FOGLIE DI SISHO.

Produttore: KYOTO DRY GIN

Grado: 45.70

ROB ROY


SCOTCH WHISKY, VERMOUTH DOLCE E ANGOSTURA

CAOL ILA 22 ANNI


Singola botte, gradazione naturale

Produttore: CAOL ILA

Annata: 1974

Grado: 57.50

CAFFE' ESPRESSO


Caffè della torrefazione Giamaica di Gianni Frasi di Verona.

Primo Guardiano
Indian Bababudans Peaberry

Anima meridionale dell'India di Ponente,
inattingibile al mondo profano, è il segno coltivato
dal più antico fastiglio al caffè del Pianeta.
Esprime il frutto dimenticato della primordiale
 origine d'Arabica che, quattrocento anni fa, per volontà europea,
 lo yemenita Bababudan impiantò all'estremo dei Gathi occidentali.
India Bababudans Peaberry è l'inconcepibile trasmutazione botanica
 di un raccolto senza pari.
Ha prodotto venti sacchi di rarefatto caffè perla.
Bababudans è denso di crema.
Il gusto dolce, pulito, elementare.
Profuma d'essenze orientali.
Il Buono antico

Oro ad Oriente
Indian Valley Nuggets
extra bold

 

sublima, attraverso la cura seletta dei migliori grani di
Mysore Plantation A,
le caratteristiche estreme del più grande Arabica d'altura
 della penisola indiana.

 

Nella montuosa regione di Karnatakà (ex Mysore) da alcuni anni,
a 1300 metri di altitudine, piccoli produttori coltivano,
 raccolgono e scelgono questo caffè lavato
 di rarefatta perfezione.
In tazza è intenso e cremoso.
Profuma di frutta ed incenso.
Il primo impatto è strano, dolce e fragrante di spezie.
La persistente sensazione che lascia in bocca è inesprimibile.
Oro ad Oriente

Santo Domingo Barahona

Questa preparazione di Santo Domingo Barahona
si manifesta nella sua accezione più elevata, più
completa ed insieme più rigorosa.
Ricollegata allo stato di forma ove riposa la 
ragione della sua andata celebrità.
Riteniamo accidentale questo episodio.

Santo Domingo Pacadulce Triple A

In stato di grazia, per arcane selezioni di natura,
La Hispaniola esprime sulle pendici dell'ampia valle
vulcanica del lago Enriquillo, una rara pianta dal
drupe giallo-arancio ora detta Pacas.
Per cento anni i raccoglitori l'hanno misconosciuta,
confondendone le bacche nei migliori raccolti di Barahona.
Finalmente separato, l'Europa conosce per la prima volta il 
Santo Domingo Pacadulce Triple A.
Pacadulce è scelto a mano. Lavato. Il chicco presenta 
dimensioni ed aspetto inimmaginabili. In tazza è generoso
di crema che profuma delle spezie più dolci.
Il gusto è nitido, armonico, fruttato.
Dolce di ciliege mature e cannella. Fine la persistenza
appena acidula, appunto in stato di grazia.

 

Santos Montecarmelo Doce Selecto


Questo caffè brasiliano è un Arabica naturale coltivato nell'area Cerrado
ad ovest di San Paolo, in una cittadina collinare che si chiama Montecarmelo.
Qui, a 700 metri di altitudine, il terreno sabbioso dà una resa minore
nel raccolto ed un estremo risultato qualitativo.
Piove molto raramente. Il caffè cresce e matura sano con essicazione
perfetta. Ha aspetto splendido. In tazza il profumo è pungente
di noci fresche e miele. Straordinario per un Santos: ha corpo pieno.
E' dolce è cioccolatoso. La Selezione estrema.

 

Cabo Verde Frasi Vieira Bourbon 16/18

 

Gerarchia Naturale.
Cabo Verde Frasi Vieira Icatu 16/18 emerge dalla determinazione 
di Giovanni e Marcelo.
 Emerge dalla visione pristina di un metodo di raccolta ed essiccagione rinnegato e perduto settant'anni or sono.
Sulle pendici del lago di Cabo Verde, nel cuore del Brasile meridionale,
 la piantagione di caffè Bourbon.
Le drupe giallo oro della fioritura principale, mature,
sono raccolte a mano e ancora riselette a mano in pieno sole.
L'ottenuto vuole essere.
 Poi diciassette mesi di riposo, prima in bacca nei silos di beneficio
 infine in tela negli  undici sacchi terzigenï.
È l'azione giubilare che riporta a questo caffè 
lo stato anteriore cui esso ineriva.
Il metodo Frasi Vieira è lo strumento.
Torna al Mondo.

Cabo Verde Frasi Vieira Icatu 16/18

 

Gerarchia Naturale.
Cabo Verde Frasi Vieira Icatu 16/18 emerge dall'opera perseverante di Giovanni e Marcelo. Emerge dalla visione pristina di un metodo di raccolta ed essiccagione rinnegato e perduto settant'anni or sono.
Sulle pendici del lago di Cabo Verde, nel cuore del Brasile meridionale,
 la piantagione di caffè Icatu, a 1000 metri di altitudine.
Le drupe giallo oro della prima fioritura, mature, sono raccolte a mano e ancora riselette a mano sull'aia di essiccazione, in pieno sole.
L'ottenuto vuole essere perfetto. Poi tredici mesi di riposo, prima in bacca nei silos di beneficio infine in tela nei 75 sacchi secondigenï. È l'azione giubilare che riporta a questo caffè il suo stato primitivo intatto di ogni sua dote.
Dà al metodo Frasi Vieira il suo ordine.
Al Mondo il Suo migliore.

 

Haiti XXXXX
 
Questo caffè caraibico è un Arabica naturale
raccolto e selezionato con procedimenti primitivi.
Scelto a mano, Haiti XXXXX in tazza è ricco
di gusto dolce-amaro. L'aroma è di spezie.
Il profumo di miele e zucchero grezzo.

 

Nell'isola di Porto Rico viene coltivato il caffè più raro in assoluto del mondo. Caffè che dalla fine degli anni 40 è totalmente scomparso in Europa
 a causa del poco raccolto, effettuato con metodi antichi: 
il Porto Rico Fino AA.
Raccolto e scelto a mano, questo Arabica lavato in tazza è amabile,
di irraggiungibile struttura. Lievemente acidulo, corposo e pulito aromatico.
Il profumo forte e intenso è di essenze. 
La persistenza, a dir poco, autoritaria.

 

 

GIN NIKKA COFFEY


PRODOTTO IN GIAPPONE DALLA DISTILLAZIONE DI CEREALI CON TRADIZIONALE ALAMBICCO SCOZZESE COFFEY E INFUSIONE DI PEPE SANCHO E TANTI AGRUMI GIAPPONESI. PROFU,I DELICATI, FRESCHI,SPEZIATI E FRUTTATI.

Produttore: NIKKA

Grado: 47.00

GIN DEI SOSPIRI INTENSIVE


SOSPIRI INTENSIVE E' UN GIN CHE VUOLE ESPRIMERE TUTTO IL CARATTERE DEL GINEPRO RACCOLTO A MANO A MONTE DEI RIDENTI POGGI E DELLE LUSSUREGGIANTI COLLINE VITATE DFOVE LE CIME DEL COMPRENSORIO DEL CESEN. BOTTIGLIA N'136 DI 500

Produttore: MARCO VIAN

Grado: 44.00

DISTILLATO DI PERA WILLIAMS SAB'S LA POIRE


Raccolta anno 2022. Acquavite di pere williams provenienti dal sud della borgogna, spuntate e snocciolate per conservare solo il frutto. Le pere vengono poi distillate a vapore grazie agli alambicchi in rame della casa. In degustazione questa pera e' potente, pura e di classe, con note di frutta fresca,pepe e vaniglia. Un alcol di alta qualita' prodotto in tiratura limitata (2000 btles/anno).

Produttore: DISTILLERIA ALAMBIC BOURGUIGNON

Annata: 2022

Grado: 46.00

SOUTHSIDE


GIN, LIMONE, ZUCCHERO E MENTA

COSMOPOLITAN


VODKA, COINTREAU, SUCCO FRESCO DI BLUEBERRY E LIMONE

GRAPPA AMOROSA DI SETTEMBRE


GRAPPA GIOVANE DISTILLATA A VAPORE FLUENTE. IL SUO AROMA RICORDA UN CESTO DI ALBICOCCHE FRESCHE, MELE VERDI E UNA PERA, CONTORNATO DA FIORI BIANCHI.

Produttore: POLI

Grado: 40.00

TIGNANELLO


Prima annnata - bottiglia storica - prezzo riservato

Produttore: ANTINORI

Vitigno: Sangiovese, Cabernet

Annata: 1971

AMERICANO CHINATO


VERMOUTH CHINATO DI NOSTRA PRODUZIONE, CAMPARI E SODA

AMARO SVEDESE


Ingredienti alcool, Porto, zucchero di canna bianco e erbe: Aloe del Capo, Angelica radice, Curcuma, Rabarbaro, Senna, Teriaca veneziana (Anice volgare., Lavanda fiori, Zedoaria, Zenzero, Cannella, Ireos, Angelica radice, Enula, Mirra, Angelica semi, Calamo, Genziana, Garofani,  Dittamo, Scilla, Valeriana, Cardamomi verdi, Cascarilla, Tormentilla, Zafferano), Mannitolo, Mirra, Canfora, Zafferano