Aperti anche per Asporto e Domicilio dal Lunedì al Sabato dalle 19:00 alle 23:00
Caesar salad con gallina veneta, parmigiano reggiano riserva vacche rosse, bacon, crostini di pane e salsa caesar
Insalatina tiepida di tacchinella al vapore, fiori di zucca in mais croccante, misticanza e salsa tonnata
Gelato alla crema con uva passa in macerazione con pedro ximenez andaluso solera del 1927
Club sandwich con mozzarella, formaggi caprini, ortaggi e verdurine, erbe di campo e coltivate appena saltate, lattuga, uovo, olive e salsa rosa
Crema di mascarpone mantecata al momento, polvere di cacao, granella di amaretto con gelato in pezzi
Cioccolato Valrhona Gran Cru Caraibe, briciole di croccante senza glutine
Spuma di patate
Club sandwich con Pastrami, formaggio Asiago, polpa di melanzane parzialmente disidratate, pomodorini, senape e salsa rosa
Gelato di limone, "zuppa" di Vodka, caramello scoppiettante e caviale di liquore alla liquirizia
La nostra selezione di formaggi con un formaggio a pasta molle, uno a pasta dura, uno a pasta compatta e friabile, un gorgonzola naturale e un caprino a pasta molle e crosta fiorita.
Gelato di pistacchi siciliani mantecato al momento
Spuma di patate con salsiccia trentina dalla Val Vanoi
Bocconcini di filetto di manza, bovino adulto femmina, frollato sul roastbeef per almeno quattro settimane e servito con spuma di patate
Involtino di sfoglia sfarinata con gorgonzola naturale, mozzarella, erbe di campo appena saltate, frutta secca mista, tapenade di olive e salsa rosa
Tonda sfarinata con mozzarella e prosciutto crudo di "Culatello di carre' nostrano"
Involtino di sfoglia sfarinata con mozzarella, pomodorini, acciughe, burratina nostrana, lattuga e salsa rosa
Millefoglie alla crema pasticcera con scaglie di cioccolato fondente
Cioccolato Valrhona Gran Cru Caraibe
Club sandwich con false secole di manzo arrostite, formaggio Asiago, pomodoro, lattuga, uovo, bacon, salsa rosa e salsa bbq
Panino di krafen salato con polpa di astice al vapore, maionese e lattuga
Gelato estemporaneo con scelta di un gusto tra quelli disponibili o creabili al momento
Burratina con acciughe del Cantabrico e olio extravergine d'oliva varietà Leccino.
GIN ANALCOLICO,LIMONE,.ZUCCHERO,PASSION FRUIT
VERMOUTH ROSSO, OLD TOM GIN, MARASCHINO
APEROL, CAMPARI O SELECT E PROSECCO
LA PIANTA IMPIEGA DAI 7 AGLI 8 ANNI PER RAGGIUNGERE LA PERFETTA MATURAZIONE ED E' QUINDI RACCOLTA E PULITA PER OTTENERE IL CUORE ZUCCHERINO CHIAMATO "PINA" CHE VALE A DIRE ANANAS PER VIA DELL'ASPETTO DEL FRUTTO. SEGUE LA COTTURA E E LA LAVORAZIONE MECCANICA DELLA PINA, FINALIZZATA A ESTRARRE IL SUCCO ZUCCHERINO CONTENUTO AL SUO INTERNO. QUESTO VA INCONTRO A UNA FERMETAZIONE ALCOLICA DI QUALCHE GIORNO CHE E' SEGUITA DALLA DISTILLAZIONE DEL FERMENTATO ATTRAVERSO ALAMBICCHI DI RAME.
Grado: 40.00
VENDIAMO QUESTO VINO DA CIRCA 12 ANNI
Un classico Blanc de Blancs che non può mai mancare. Garanzia di eleganza ed equilibrio. Da provare il Mes Vieilles Vignes che proviene da vigne di oltre 60 anni di età
Produttore: JOSE'' DHONDT
Vitigno: 100% CHARDONNAY
Grado: 12.50
VENDIAMO QUESTO VINO DA CIRCA 14 ANNI
Accolti nella taverna adiacente alla cantina ci hanno fatto assaggiare i loro vini. Champagne cremosi e soffici, esprimono al meglio quelle che sono le caratteristiche tipiche del Meunier ma con un tocco in più di freschezza rendendoli vini dall’ anima spiccata e piacevole.
Produttore: GAIDOZ FORGET
Vitigno: 80% PINOT MEUNIER 10% PINOT NERO 10% CHARDONNAY
Grado: 12.50
Singla botte
Produttore: CLYNELISH
Annata: 1984
Grado: 46.00
Singola botte, gradazione naturale
Produttore: CAOL ILA
Annata: 1984
Grado: 55.70
Liquore prodotto con bucce di limone, alcool e zucchero di canna bianco
GIN E CHARTREUSE GIALLA
DOPPIA DISTILLAZIONE A BAGNOMARIA. AFFINAMENTO IN ACCIAIO MIN. 6 MESI. AL NASO PRESENTA NOTE DI MIELE E FRUTTA MATURA, CON UN TONO ERBACEO CHE RICHIAMA LA BUCCIA DEL FRUTTO. NO ZUCCHERO. NO AROMI AGGIUNTI.
Produttore: BEROLA
Grado: 41.00
RUM BIANCO, LIME, ZUCCHERO
DOPPIA DISTILLAZIUONE A BAGNOMARIA. AFFINAMENTO IN ACCIAIO MIN. 6 MESI. AL NASO PRESENTA LA NOTE FRESCHE DELLA CILIEGIA A POLPA BIANCA, CON UN TONO ERBACEO. AL GUSTO UNA SPICCATA ACIDITA'. NO ZUCCHERO. NO AROMI AGGIUNTI.
Produttore: BEROLA
Grado: 41.00
VERMOUTH ROSSO DI NOSTRA PRODUZIONE, CAMPARI E BOURBON
GIN, LIMONE, ZUCCHERO E MENTA
COCKTAIL A BASE DI VODKA, GINGER BEER E SUCCO DI LIME.
PRODOTTO
Produttore: ROBERT CHARLEMAGNE
Vitigno: 100% Chardonnay
Grado: 12.50
VODKA, COINTREAU, SUCCO FRESCO DI BLUEBERRY E LIMONE
CYNAR 70,ACQUA BRILLANTE,SUCCO FRESCO DI LIME
LA KYOTO DISTILLERY E' LA èPRIMA DISTILLERIA ARTIGIANALE DI GIN DEL GIAPPONE.PRODOTTO A KYOTO, LA STORICA CAPITALE, SIMBOLO DELLA TRADIZIONE, DELLA STORIA, DELL'ARTE E DELL'ARTIGIANATO NONCHE PATRIA DEL SAKE'. BASE ALCOLICA DI RISO CON INFUSIONE DI BOTANICI GIAPPONESI TRA CUI GINEPRO, LEGNO DI HINOKI, IRIS, YUZU GIALLO,LIMONE,SANSHO VERDE, GERMOGLI DI KINOME,ZENZERO,FOGLIE DI BAMBOO,TE' GYOKURO, FOGLIE DI SISHO.
Produttore: KYOTO DRY GIN
Grado: 45.70