Aperti anche per Asporto e Domicilio dal Lunedì al Sabato dalle 19:00 alle 23:00
Involtino di sfoglia sfarinata con mozzarella, gamberi appena scottati, ortaggi e salsa di soia
Tonda sfarinata con mozzarella, stracciatella di burrata nostrana, pomodori, mandorle, cipolla rossa e menta
Involtino di sfoglia sfarinata con zucca parzialmente disidratata, misto funghi coltivati (champignons, sbrise, pioppini), mozzarella, salsiccia artigianale trentina di Val Vanoi, lattuga, salvia e salsa rosa
Filettini di salmone crudo leggermente affumicati a freddo con legno di cirmolo, insalata di patate, verdurine croccanti, misticanza e la nostra salsa soia
Tostone con pane in cassetta, formaggio Asiago e il nostro prosciutto cotto di coppa cotto lentamente in forno, servito con salsa rosa
Prosciutto iberico 100% Bellota di Pata Negra in porzioni da 50, 100 e 200 g.
Scampi crudi puliti e sgusciati serviti con olio, limone e, a parte, salsa di soia e wasabi
Hamburger di gamberi grigi appena scottato con tortino di patate, salsa di soia e verdurine tiepide
Tagliata di ventresca di tonno (parte della pancia) grigliata con tortino di patate, spinacetti e salsa di soia
Tonda sfarinata con salsa rosa
Tonda sfarinata con mozzarella e prosciutto crudo di "Culaccia di Parma"
Tartara di carne di manzo cruda accompagnata con wasabi, aceto balsamico e polvere gelata di senape
Spuma di patate con funghi morchelle o spugnole
Club sandwich classico con tacchinella al vapore, pomodoro, lattuga, uovo, pancetta cotta al forno e salsa rosa
Involtino di sfoglia sfarinata con mozzarella, cubetti di tonno appena scottati, olive nere e verdi, acciughette, pomodorini, lattuga, origano fresco e salsa rosa
Gelato di crema al mascarpone e cioccolato, riso croccante e gianduja
Cioccolato Valrhona Gran Cru Caraibe e Jivara
Spuma di patate
Insalata di frutta mista al naturale
Gelato alla crema affogato al caffe'
Liquore prodotto con bucce di limone, alcool e zucchero di canna bianco
GIN, LIMONE, ZUCCHERO,BASILICO, CHAMPAGNE
GIN E VINO FINO ANDALUSO
Succo al pomodoro condito con sale, pepe, salsa worcestershire, tabasco, succo di limone
Involtino di sfoglia sfarinata con il nostro prosciutto cotto cucinato a bassa temperatura, mozzarella, misticanza, stracciatella di burrata e rafano fresco
bottiglia storica di riserva
Produttore: FONTANAFREDDA
Vitigno: Nebbiolo 100%
Annata: 1971
Grado: 13.50
VERMOUTH DI NOSTRA PRODUZIONE, CAMPARI E SODA
Singla botte
Produttore: CLYNELISH
Annata: 1984
Grado: 46.00
Raccolta anno 2022. Acquavite di pere williams provenienti dal sud della borgogna, spuntate e snocciolate per conservare solo il frutto. Le pere vengono poi distillate a vapore grazie agli alambicchi in rame della casa. In degustazione questa pera e' potente, pura e di classe, con note di frutta fresca,pepe e vaniglia. Un alcol di alta qualita' prodotto in tiratura limitata (2000 btles/anno).
Produttore: DISTILLERIA ALAMBIC BOURGUIGNON
Annata: 2022
Grado: 46.00
Metodo solera per lo Chardonnay, 60 mesi sui lieviti
Produttore: JACQUES PICARD
Vitigno: 70% Chardonnay, 25% Meunier, 5% P. Nero
Annata: -1
Grado: 12.00
COGNAC, TRIPLE SEC E LIMONE
Singola botte
Produttore: THE GLENLIVET
Annata: 1974
Grado: 46.00
VENDIAMO QUESTO VINO DA CIRCA 16 ANNI
Quando siamo andati a visitare la cantina mr. Bertrand ci ha accolti nel suo studio/ufficio. Una visita molto informale e confortevole proprio come i suoi vini. Non ho ricordo di un solo cliente a cui non è piaciuto uno dei suoi vini. Semplicità e pulizia.
Produttore: DELOUVIN-NOWACK
Vitigno: 100% Pinot Meunier
Grado: 12.00
VIRILE COME UN FIERO CAVALLO BIANCO. GRAPPA GIOVANE DISTILLATA A VAPORE FLUENTE. IL SUO AROMA RICORDA UN CESTO DI UVA ROSSA E FRUTTA DI SOTTOBOSCO, ORNATO DA UNA ROSA
Produttore: POLI
Grado: 40.00
GIN, TRIPLE SEC E LIMONE
GIN, LIMONE,ZUCCHERO E SODA
BIRRA BIONDA AMARA CON SENTORI D'ARANCIA,POMPELMO E LIMONE. AGRUMATA E DISSETANTE. SENZA GLUTINE.
Produttore: BIRRIFICIO DEL DOGE
Grado: 4.00
COCKTAIL PESTATO A BASE DI CACHACA, LIME E ZUCCHERO DI CANNA BIANCA.
SAKE, SUCCO DI POMODORO, LIMONE,WORCHESTER,WASABY,SOIA,SESAMO AL WASABI*
*(SESAMO***)
VERMOUTH BIANCO, LIQUORE AL CAFFE, DOPPIO CAFFE ESPRESSO, CREMA DI MASCARPONE*, SAVOIARDI E CACAO
*(UOVA***-LATTE***)
NM - NÉGOCIANT MANIPULANT á AMBONNAY
Produttore: ANDRE'' BEAUFORT
Vitigno: 80% Pinot nero, 20% Chardonnay
Annata: 1996
Grado: 12.00