Aperti anche per Asporto e Domicilio dal Lunedì al Sabato dalle 19:00 alle 23:00
Hamburger di gamberi grigi appena scottato con tortino di patate, salsa di soia e verdurine tiepide
Club sandwich italiano con formaggio Montasio, porchetta, funghi champignon saltati senz'aglio, e in primizia, radicchio di Treviso "tardivo" e salsa rosa
Gelato alla crema affogato al caffe'
Piccola burrata con pomodori cuor di bue, mandorle, olive e basilico
Gelato fiordilatte con fragole, fragoline e panna
Gelato alla crema E Rum Havana 7 anni con croccante di nocciole mantecato al momento con azoto liquido
Gelato al cioccolato extra fondente prodotto, senza aggiunta di cacao in polvere, con solo cioccolati fondenti Grand Crus, gelato di banana, banane croccanti e panna montata
Cioccolato Valrhona Gran Cru Caraibe
Involtino di sfoglia sfarinata con funghi chiodini, mozzarella, formaggio tripla panna, il nostro bacon leggermente affumicato, salsiccia della Val Vanoi, lattuga e salsa rosa
Involtino di sfoglia sfarinata con il nostro prosciutto cotto cucinato a bassa temperatura, mozzarella, misticanza, stracciatella di burrata e rafano fresco
Insalatina di primizie di castraure crude dalla Sardegna con canoce al vapore servita su misticanza
Spuma di patate con i "garusoi" (murici)
Sopressa artigianale stagionata sevita con ortaggi in agrodolce
Cappuccino di spuma di patate e "musetto" alla veneta
Club sandwich con mozzarella, formaggi caprini, ortaggi e verdurine, erbe di campo e coltivate appena saltate, lattuga, uovo, olive e salsa rosa
Tonda sfarinata con mozzarella, porchetta di coppa al forno con buccia e polpa di melanzane parzialmente disidratate
Prosciutto crudo di Culatta di Langhirano servito con la nostra giardiniera in agrodolce.
Spuma di patate con tartufo uncinatum
Tonda sfarinata con mozzarella, speck artigianale trentino di Val Vanoi e funghi giallini
Tonda sfarinata con burrata nostrana, pomodori parzialmente disidratati e prosciutto iberico 100% di Bellota Pata Negra stagionato 40 mesi
Crema di mascarpone mantecata al momento, polvere di cacao, granella di amaretto con gelato in pezzi
Cioccolato Valrhona Gran Cru Caraibe, briciole di croccante senza glutine
VODKA, LIQUORE AL CAFFE', UN CAFFE' ESPRESSO E ZUCCHERO
IL DAIQUIRI E' UN COCKTAIL A BASE DI RUM BIANCO, LIME E ZUCCHERO. IN QUESTA VARIANTE VIENE AGGIUNTO DEL PASSION FRUIT FRESCO.
Vermouth bianco dolce prodotto per infusione in alcool di erbe, radici e spezie con aggiunta di vini bianchi secchi e aromatici:
ACHILLEA MILLEFOGLIE - ACHILLEA MOSCATA - ARANCIO AMARO - ARANCIO DOLCE - ASSENZIO GENTILE - ASSENZIO PONTICO - ASSENZIO ROMANO - CALAMO RADICE - CANNELLA - CARDAMOMO - CEREA MONDA - CHIODI DI GAROFANO - CHIRETTA BRUNA - CORIANDOLI SEMI - DITTAMO - FAVE DI TONKA - GALANGA - GENZIANA RADICE - IREOS RADICE - MAGGIORANA - NOCI MOSCATE - SALVIA SCLAREA - SAMBUCO - VANIGLIA
bottiglia storica
Produttore: TENUTA SAN GUIDO
Vitigno: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Annata: 1971
Ci sono vari modi di fare gin . Brockmans gin è creato da un interesante mix di erbe . Questi vegetali aromatici coltivati naturalmente sono immersi nello spirito del grano puro per molte ore per liberare i loro oli e aromi . Successivamente , Brockmans viene distillato in un alambicco di 100 anni di rame tradizionale . Le note distintive del gin ed il profumo di coriandolo sposato con le note morbide di mirtillo e mora offrono una nuova esperienza di gusto squisito e un gin intensamente liscio.
Grado: 40.00
- bottiglia storica -
Produttore: NICOLELLO
Vitigno: Nebbiolo
Annata: 1961
Grado: 13.50
COCKTAIL A BASE DI VODKA, GIN, RUM BIANCO, COINTREAU, SUCCO DI LIMONE E COCA-COLA. PREPARATO E SERVITO IN BICCHIERE TUMBLER.
WHISKY, DOPPIO CAFFE' ESPRESSO, ZUCCHERO DI CANNA, PANNA FRESCA E NOCE MOSCATA
VODKA, LIQUORE CAFFE' E PANNA*
*(LATTE***)
MEZCAL , ANCHO REYES, TRIPLE SEC E LIME
CON CAVA BRUT, AGRUMI, FRUTTA E BRANDY
- bottiglia storica -
Produttore: BIONDI SANTI
Vitigno: Sangiovese
Annata: 1971
Grado: 13.00
Schiedam Dry Gin di Bobby è un gin fragrante e complesso , realizzato con una combinazione di vegetali locali ed esotici . Una miscela equilibrata di ginepro , bacche di rosa canina , chiodi di garofano , citronella e cubeb peperoni tra gli altri , creare questo gin unico . Bobby è al suo meglio in un Bobby & Tonic , servito con ghiaccio e guarnito con una scorza d'arancia e chiodi di garofano
Grado: 42.00
E' UN IMBOTTIGLIAMENTO LIMITATO: POCHI PEZZI OGNI ANNO PER CELEBRARE LA FONDAZIONE DELL'ORDINE,NATO NEL 1084. SI TRATTA DI UN ASSEMBLAGGIO DI DIVERSE CHARTREUSE E RIPORTA IL NUMERO DELLA BOTTIGLIA E IL MILLESIMO DI IMBOTTIGLIAMENTO. INVECCHIA ALMENO 3 ANNI IN BOTTE GRANDE DI ROVERE.
Grado: 47.00
Whisky single malt invecchiato in botte di Pedro Ximenez
Produttore: MICHEL COUVREUR
Grado: 49.00
Liquore prodotto con bucce di limone, alcool e zucchero di canna bianco
BOURBON, LIMONE, ARANCIA E ZUCCHERO
OGNI BOTTIGLIA E' REALIZZATA A MANO DAGLI ARTIGIANI DELLA PICCOLA CITTA' MESSICANA DI SANTA MARIA CANCHESDA, CIRCA 350 DI LORO LE SCOLPISCONO E LE PITTURANO INDIVIDUALMENTE. CLASE AZUL REPOSADO SI PUO' CONSIDERARE L'ICONA DELLA TRADIZIONE E DELLA CULTURA DEL MESSICO.REALIZZATA CON AGAVE BLU ,RACCOLTA A MANO E COTTA A FUOCO LENTO,E' UN EFFLEVUO DI MIELE DELL'AGAVE .VANIGLIA,ARANCIA CONDITA E ROVERE AMERICANO, CHE E' IL MATERIALE LEGNOSO DI CUI SONO FATTE LE BOTTI DOVE LE TEQUILE INVECCHIANO PER 8 MESI
Produttore: CLASE AZUL
Grado: 40.00
Assemblaggio di whisky invecchiati dai 10 ai 15 anni
Produttore: MICHEL COUVREUR
APEROL, LIMONE E ZUCCHERO