Aperti anche per Asporto e Domicilio dal Lunedì al Sabato dalle 19:00 alle 23:00
Rösti di patate croccanti con mozzarella, ortaggi, verdure, erbe aromatiche e fonduta di Parmigiano Reggiano vecchio
Bocconcini di filetto di manza, bovino adulto femmina, frollato sul roastbeef per almeno quattro settimane e servito con spuma di patate
Involtino di sfoglia sfarinata con mozzarella, dadini di salmone al naturale appena scottati, pomodorini, lattuga, salsa di soia, wasabi e salsa rosa
Involtino di sfoglia sfarinata con mozzarella, pomodorini, acciughe, burratina nostrana, lattuga e salsa rosa
Piccola burrata con pomodori cuor di bue, mandorle, olive e basilico
Doppio filetto di bovino (+500 g), frollato sul roast beef per almeno quattro settimane, cotto intero, poi tagliato, servito con il fondo di carne all'Amarone, tortino di patate e spinacetti saltati.
Rösti di patate croccante con prosciutto di spalla cotto a bassa temperatura, mozzarella e funghi champignons
Prosciutto iberico 100% Bellota di Pata Negra in porzioni da 50, 100 e 200 g.
Filetto di salmone affumicato a caldo con legno di cirmolo e leggermente grigliato, con tortino di patate e ortaggi appena scottati, servito con salsa di soia
La nostra pancetta cotta al forno alla maniera "toscana", con rosmarino e pepe nero, servita con ortaggi in agro dolce
Spuma di patate con castraure e "botoi" di carciofo violetto
Spuma di patate con salsiccia trentina dalla Val Vanoi
Bigoi tradizionali di pasta all'uovo in salsa di sarde salate e fonduta cipolle
spuma di zucca con funghi di bosco misti
Tonda sfarinata vegetariana con mozzarella, ortaggi appena scottati, pomodorini, olive, melanzana e zucca parzialmente disidratate, basilico
Tostone con pane in cassetta, formaggio Asiago e il nostro prosciutto cotto di coppa cotto lentamente in forno, servito con salsa rosa
Involtino di sfoglia sfarinata con salsiccia trentina, funghi champignons, zucca parzialmente disidratata, mozzarella, lattuga, salvia e salsa rosa
Gelato alla nocciola Piemonte igp e sfoglie di croccante alla nocciola
Tiramisù destrutturato con crema di mascarpone mantecata al momento, polvere di cacao micronizzata e spuma di savoiardi e caffè
Tonda sfarinata con burrata nostrana, pomodori parzialmente disidratati e prosciutto iberico 100% di Bellota Pata Negra stagionato 40 mesi
TEQUILA,LIME,SODA AL POMPELMO,SCIROPPO D'AGAVE E SALE TAJIN.
COGNAC, CREMA DI CACAO,PANNA FRESCA* E NOCE MOSCATA.
*(LATTE***)
Schiedam Dry Gin di Bobby è un gin fragrante e complesso , realizzato con una combinazione di vegetali locali ed esotici . Una miscela equilibrata di ginepro , bacche di rosa canina , chiodi di garofano , citronella e cubeb peperoni tra gli altri , creare questo gin unico . Bobby è al suo meglio in un Bobby & Tonic , servito con ghiaccio e guarnito con una scorza d'arancia e chiodi di garofano
Grado: 42.00
COCKTAIL A BASE DI VODKA, GIN, RUM BIANCO, COINTREAU, SUCCO DI LIMONE E COCA-COLA. PREPARATO E SERVITO IN BICCHIERE TUMBLER.
VODKA, SUCCO DI POMODORO, LIMONE, WORCHESTER, TABASCO, SALE E PEPE
VERMOUTH BIANCO, LIQUORE AL CAFFE, DOPPIO CAFFE ESPRESSO, CREMA DI MASCARPONE*, SAVOIARDI E CACAO
*(UOVA***-LATTE***)
RM
Produttore: ANDRE BEAUFORT
Vitigno: 80% P. Nero, 20% Chardonnay
Annata: 1988
Grado: 12.00
GRAPPA GIOVANE DISTILLATA A VAPORE FLUENTE. IL SUO AROMA RICORDA UN CESTO DI ALBICOCCHE FRESCHE, MELE VERDI E UNA PERA, CONTORNATO DA FIORI BIANCHI.
Produttore: POLI
Grado: 40.00
VENDIAMO QUESTO VINO DA CIRCA 12 ANNI
Un classico Blanc de Blancs che non può mai mancare. Garanzia di eleganza ed equilibrio. Da provare il Mes Vieilles Vignes che proviene da vigne di oltre 60 anni di età
Produttore: JOSE'' DHONDT
Vitigno: 100% CHARDONNAY
Grado: 12.50
KI NO TEA E' UN EDIZIONE LIMITATA. QUESTO GIN GIAPPONESE E' PRODOTTO CON DIVERSI TE' APPOSITAMENTE SELEZIONATI RACCOLTI DAL CAMPO DEL TE' DI OKUNOYAMA CHE RISALE AL 1300.
Produttore: THE KYOTO DISTILLERY
Grado: 45.10
VODKA, PASSION FRUIT FRESCO, LIMONE E ZUCCHERO
Ottenuto da una base neutra di acquavite di cereali distillata quattro volte, il Fifty Pounds è ricco di ingredienti vegetali distillati una quinta volta nel vecchio alambicco "John Doore". Occorre attendere almeno tre settimane di riposo prima della fase di imbottigliamento, per favorire un'amalgama perfetta degli ingredienti vegetali: erbe, spezie, fiori e frutta. Del resto vegetale è l'origine stessa del gin, bacche di ginepro, da cui, oltre al nome, il distillato prende profumo e gusto, gradevolmente speziato, secco, fresco e pulito.
Grado: 43.50
bottiglia storica
Produttore: TENUTA SAN GUIDO
Vitigno: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Annata: 1971
Liquore alla liquirizia preparato con radice di liquirizia, alcool, menta marocchina, anice stellato e zucchero di canna bianco
COCKTAIL PESTATO A BASE DI CACHACA, LIME E ZUCCHERO DI CANNA BIANCA.
COGNAC E CREMA DI MENTA BIANCA
GIN, LIMONE, ZUCCHERO E MENTA
NM - NÉGOCIANT MANIPULANT á AMBONNAY
Produttore: ANDRE'' BEAUFORT
Vitigno: 80% Pinot nero, 20% Chardonnay
Annata: 1996
Grado: 12.00
BOURBON WHISKEY, ZUCCHERO, LIMONE E PORTO
Assemblaggio di whisky invecchiati dai 10 ai 15 anni
Produttore: MICHEL COUVREUR