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Contatti

Via Passo San Boldo, 21 30173 Venezia – Favaro Veneto 041-634100

Aperti anche per Asporto e Domicilio dal Lunedì al Sabato dalle 19:00 alle 23:00

Caffè Concerto

Via Passo San Boldo 21
Venezia Favaro Veneto
041634100 www.caffeconcerto.it [email protected] Privacy Policy Cookie Policy

ORTAGGI COTTI


Ortaggi e verdure croccanti appena scottate per pochissimi minuti o parzialmete disidratati

FRAGOLATA


Gelato fiordilatte con fragole e panna

INVOLTINO AL ROSMARINO


Involtino di sfoglia sfarinata con porchetta trevigiana cotta in casa, mozzarella, lattuga, salsa rosa e rosmarino

SPUMA DI ZUCCA CON LE SBRISE


spuma di zucca con funghi sbrise

MILLEFOGLIE AI RIBES


Millefoglie alla crema pasticcera e ribes rossi

TARTARA DI TONNO


Tartare di tonno crudo condita con sale, olio extravergine, limone e accompagnata con insalatina di erbe aromatiche, wasabi, salsa di soia e polvere gelata di senape 

IL CRUDO DI MARE


Selezione di crudo di pesce con: gamberi rossi, tartare di tonno, battuta di calamaretti, capasanta, tartare di salmone e mazzancolle

INSALATINA DI CASTRAURE CRUDE


Insalatina di castraure crude dalla Toscana e Parmigiano Reggiano riserva 30 mesi vacche rosse

CROSTATA DI RISO AL GIANDUJA


Gelato di crema al mascarpone e cioccolato, riso croccante e gianduja

Cioccolato Valrhona Gran Cru Caraibe e Jivara

CAPPUCCINO DI MELANZANE


Spuma di besciamella, bucce di melanzane stufate, polpa di melanzane e pomodori parzialmente disidratati, fonduta di Parmigiano reggiano e origano

PANINO ALLA ROSSINI


Panino di krafen salato con petit filet di manzo, scaloppa di fois gras e tartufo nero pregiato detto di Norcia

OSTRICHE E CAVIALE


Ostriche "Speciales", selezione Divine, servite con cucchiaino di caviale

SELEZIONE DI AFFETTATI


Selezione di affettati fatti in casa e artigianali (speck della Val Vanoi, ossocollo riserva 12 mesi, porchetta, soppressa con filetto stagionata 12 mesi) servita con la nostra giardiniera in agrodolce

FIORENTINA IN TRE TEMPI


Filetto, roast-beef e osso di sorana serviti insieme ma con maturazioni diverse: l'osso a tempo zero gratinato con il mais, il filetto con un paio di mesi, o più, di maturazione a secco e la costata frollata 12 mesi circa, il tutto accompagnato da tortino di patate, spinacetti e verdurine appena scottate

HUMMUS CON VERDURE E FRUTTA SECCA


Hummus di ceci senz'aglio, misticanze, verdure e ortaggi sia cotti che crudi, melanzane e pomodori appena disidratati, semi di frutta secca e tostata 

SFARINATA PICCANTE


Tonda sfarinata con salsa rosa e la nostra salsa di peperoncino

CLUB SANDWICH PASTRAMI


Club sandwich con Pastrami, formaggio Asiago, polpa di melanzane parzialmente disidratate, pomodorini, senape e salsa rosa

BURRATINA E POMODORI


Piccola burrata con pomodori cuor di bue, mandorle, olive e basilico

INVOLTINO BARBEQUE DI ASADO DI MANZO


Involtino di sfoglia sfarinata con manzo arrostito leggermente affumicato, mozzarella, formaggio Asiago, lattuga, pomodori, salsa rosa e salsa barbeque

HAMBURGER DI GAMBERONI


Hamburger di gamberi grigi appena scottato con tortino di patate, salsa di soia e verdurine tiepide

LIMONCELLO


Liquore prodotto con bucce di limone, alcool e zucchero di canna bianco

WHITE LADY


GIN, TRIPLE SEC E LIMONE

GRAPPA AMOROSA DI DICEMBRE


GRAPPA GIOVANE DISTILLATA A VAPORE FLUENTE. IL SUO AROMA RICORDA UN VASSOIO DI UVA PASSA, PRUGNE, ALBICOCCHE E FICHI SECCHI.

Produttore: POLI

Grado: 40.00

BRUNELLO DI MONTALCINO


- bottiglia storica -

Produttore: BIONDI SANTI

Vitigno: Sangiovese

Annata: 1971

Grado: 13.00

DISTILLATO DI PERE WILLIAMS


RACCOLTA ANNO 2020, BOTTIGLIA N' 813

Produttore: CAPOVILLA

Annata: 2020

Grado: 45.50

TIZIANO


Con succo fresco di uva fragola e spumante brut

BLOODY MARY


VODKA, SUCCO DI POMODORO, LIMONE, WORCHESTER, TABASCO, SALE E PEPE

BARBERA CHINATO


Barbera, zucchero, alcool, caramello, china chalissaya, genziana radice, fave di Tonka, chiodi di garofano, cannella, coriandolo semi, anice verde, centaurea minore, cardamomo semi verdi, legno di quassio, calamo aromatico, ireos radice, scorze arancio dolce, scorze arancio amaro

Vitigno: BARBERA

AMARO N. 8


Amaro n. 8 fatto con infusione di 140 tra erbe e radici in alcool e in acqua:

Acqua, Alcool, Zucchero di canna bianco, Caramello

Achillea moscata fiorita, Achillea multifoglia, Agarico bianco, Albicocca armelline, Alchechengi selvatici, Aloe del Capo, Altea, Ambretta semi, Angelica boemia, Angelica semi, Angelica fresca steli con foglie e fiori, Anice volgare semi, Anice stellato, Arancette immature, Arancia amara, Arancia dolce,  Arancie fette disidratate, Arancio buccia fresca, Arancio dolce bucce secche, Arancio foglie, Armelline di percocca, Armelline di pesca, Artemisia dragoncello, Asperula, Assenzio pontico, Bardano fresco fiori, Bergamotto buccia, Betulla fiori e foglie e rami, Bucce di pompelmo fresche,  Caffè Arabica, Calamo aromatico radice, Calamo fresco fiori e steli, Camedrio erba, Camomilla matricaria,  Campanula massima, Cannella, Carciofo Thema, Carciofo violetto, Cardaccio, Cardamomo verde, Cardo mariano, Cardo minore, Cardo santo, Centaurea maggiore steli e fiori, Centaurea minore, Cerea santoreggia secca, Chellidonium, China calisaya, Chiodi di garofano, Chiretta bruna, Ciliegio selvatico corteccia, Clementine bucce clementine, Condurango corteccia, Coriandolo semi, Crispino frutti freschi, Curacao buccia, Curcuma, Dente di leone radici e foglie, Dittamo ceretico, Emula campana minore, Erba luigia, Farfara foglie, Fave di tonca, Fragoline di bosco, Galanga minore, Genziana lutea, Genziana rametti e steli secchi, Genzianella fiori, Ginepro, Imperatoria radice, Iperico sommità, Ireos radice, Iris radice e gambi, Isoppo fresco fiori e steli, Kola noci, Lavanda secca, Lentisco foglie bacche, Limonaria fiori e foglie, Limone di Sorrento bucce fresche, Limone foglie, Limonella, Liquirizia radice, Lisamacchia, Luppolo fiori, Maggiorana fiorita, Magnatum fresco fiori e foglie, Marrubio bianco, Melissa foglie, Melograni frutti acerbi, Melograno scorze secche e fresche, Menta marocchina foglie, Menta piperita, Mirra gomma, Mirto, More di rovo con rami, Noce corteccia, Noce foglie fresche, Noce moscata, Noce nero corteccia, Origano fresco, Parietaria fresca, Percocca armelline, Pesca bianca armelline, Pimento, Polio montano, Polmonaria, Prugnolo frutti, Quassia Giamaica legno, Rabarbaro rotondo, Rosa pelati, Rosmarino fresco, Ruta secca, Ruta fresca fiorita, Salvia, Sambuco fiori secchi, Sambuco fresco fiori e steli, Sambuco frutti freschi con gambo, Sandalo citrino, Sanguinella foglie e fiori, Santoreggia fresca, Tanaceto fresco foglie e fiori, Tarassaco foglie, Tarassaco radice, Teriaca veneziana senza carne di vipera (Anice volgare, Lavanda, Zedoaria, Zenzero, Cannella, Ireos, Angelica radice, Enula, Mirra, Angelica semi, Calamo, Genziana, Garofani, Dittamo, Scila, Valeriana, Cardamomi verdi, Cascarilla, Tormentilla, Zafferano), The china oolong, Timo, Timo al limone, Trifoglio fibrino, Vaniglia bacche Madagascar, Verbano d'acqua fiori e steli, Verbasco fiori foglie steli freschi, Yerba buona, Yerba matte steli con radici e fiori e foglie, Zafferano fiori, Zenzero fresco, Zenzero rizoma secco

BAROLO


Bottiglia storica

Produttore: MARCHESI DI BAROLO

Vitigno: 100% Nebbiolo

Annata: 1967

Grado: 13.00

GLEN GRANT-GLENLIVET 20 ANNI


Singola botte di Sherry

Produttore: GLEN GRANT

Annata: 1978

Grado: 46.00

BAROLO RISERVA


- bottiglia storica -

Produttore: NICOLELLO

Vitigno: Nebbiolo

Annata: 1961

Grado: 13.50

AMARO ALLE CASTRAURE


Amaro al carciofo fatto con infusione in alcool di carciofi di due varietà, erbe e radici di 41 varietà, zucchero di canna e caramello:

Altea, Anice stellato, Anice verde semi, Arance fette disidratate, Arancia fresca bucce, Arancio foglie, Asperula, Camomilla fiori, Campanula maggiore, Campanula massima, Canapa d'acqua, Cannella, Carciofo varietà Thema con foglie, Carciofo violetto di Sant’Erasmo con foglie, Carciofo varietà Cynara Scolymus, Cardamomo verde, Cassia corteccia, Centaura minore, Chiodi di garofano, Coriandolo semi, Emula campana minore, Fragoline di bosco, Genzianella, Imperatoria, Ipperico, Lavanda fiori, Limone bucce fresche, Limone foglie, Limonella, Lisamacchia, Maggiorana fiorita, More di rovo in pianta, Noce moscata, Origano selvatico, Percocca mandorle armelline, Pesca mandorle armelline, Pompelmo bucce, Prugnolo frutti, Rosmarino, Salvia, Sambuco frutti con gambo, Tanaceto, Timo, Vaniglia bacche

 

CHAMPAGNE BRUT MILLESIME GRAND CRU


NM - NÉGOCIANT MANIPULANT á AMBONNAY 

Produttore: ANDRE'' BEAUFORT

Vitigno: 80% Pinot nero, 20% Chardonnay

Annata: 1996

Grado: 12.00

VERMOUTH BIANCO n. 25


Vermouth bianco dolce prodotto per infusione in alcool di erbe, radici e spezie con aggiunta di vini bianchi secchi e aromatici:

ACHILLEA MILLEFOGLIE - ACHILLEA MOSCATA - ARANCIO AMARO - ARANCIO DOLCE - ASSENZIO GENTILE - ASSENZIO PONTICO - ASSENZIO ROMANO - CALAMO RADICE - CANNELLA - CARDAMOMO - CEREA MONDA - CHIODI DI GAROFANO - CHIRETTA BRUNA - CORIANDOLI SEMI - DITTAMO  - FAVE DI TONKA - GALANGA - GENZIANA RADICE - IREOS RADICE - MAGGIORANA - NOCI MOSCATE - SALVIA SCLAREA - SAMBUCO - VANIGLIA

 

 

 

 

HIGHBALL


TENJAKU WHISKY, SODA.

WHITE RUSSIAN


VODKA, LIQUORE CAFFE' E PANNA*

 

*(LATTE***)

COSMOPOLITAN


VODKA, COINTREAU, SUCCO FRESCO DI BLUEBERRY E LIMONE

TIGNANELLO


Prima annnata - bottiglia storica - prezzo riservato

Produttore: ANTINORI

Vitigno: Sangiovese, Cabernet

Annata: 1971

GIN OLD TOM JENSENS


Si basa su una ricetta del 1840. Il sapore dolce non e' dato dall'aggiunta di zucchero ma dalla radice di liquirizia. Profuma di eucalipto, ginepro, liquirizia,arancia e mandorla.

Produttore: BERMONDSEY DISTILLERY

Grado: 43.00