Aperti anche per Asporto e Domicilio dal Lunedì al Sabato dalle 19:00 alle 23:00
Bigoi tradizionali di pasta all'uovo in salsa di sarde salate e fonduta cipolle
Club sandwich con mozzarella, formaggi caprini, ortaggi e verdurine, erbe di campo e coltivate appena saltate, lattuga, uovo, olive e salsa rosa
Tagliata di ventresca di tonno (parte della pancia) grigliata con tortino di patate, spinacetti e salsa di soia
Filetto di merluzzo nordico leggermente salato, grigliato e servito con guazzetto di pomodoro, olive, capperi e basilico
Selezione di crudo di pesce con: canoce, tartare di tonno, battuta di seppie, ostrica, tartare di salmone e scampi
Gelato alla crema con uva passa in macerazione con pedro ximenez andaluso solera del 1927
Gelato di pistacchi siciliani mantecato al momento
Involtino di sfoglia sfarinata con Pastrami (scapino di manzo marinato, affumicato e arrostito lentamente), mozzarella, pomodoro, formaggio Asiago, senape e salsa rosa
Gelato al cioccolato extra fondente prodotto, senza aggiunta di cacao in polvere, con solo cioccolati fondenti Grand Crus, sciroppo di marasche parzialmente disidratato e panna montata
Cioccolato Valrhona Gran Cru Caraibe
Burratina con acciughe del Cantabrico e olio extravergine d'oliva varietà Leccino.
Spuma di patate con seppie nostrane "in tecia" alla veneziana con il nero
Polpa di granseola al naturale condita con olio, sale e limone
Ortaggi e verdure croccanti appena scottate per pochissimi minuti o parzialmete disidratati
Crema di mascarpone mantecata al momento, polvere di cacao, granella di amaretto con gelato in pezzi
Cioccolato Valrhona Gran Cru Caraibe, briciole di croccante senza glutine
Tonda sfarinata con burrata nostrana, pomodori parzialmente disidratati e prosciutto iberico 100% di Bellota Pata Negra stagionato 40 mesi
Tonda sfarinata vegetariana con mozzarella, ortaggi appena scottati, pomodorini, olive, melanzana e zucca parzialmente disidratate, basilico
Gelato alla crema E Rum Havana 7 anni con croccante di nocciole mantecato al momento con azoto liquido
Hamburger di tonno appena scottato con tortino di patate, verdurine tiepide e semi di sesamo
Millefoglie alla crema pasticcera e ribes rossi
Piovra grigliata, crema di ceci, ortaggi appena scottati, aceto balsamico e salsa BBQ
VODKA, PASSION FRUIT FRESCO, LIMONE E ZUCCHERO
VODKA, SODA, LIME
RUM BIANCO, LIME, ZUCCHERO
VODKA, COINTREAU, SUCCO FRESCO DI BLUEBERRY E LIMONE
LIQUORE PRODOTTO CON BUCCE DI CLEMENTINE,ALCOOL E ZUCCHERO DI CANNA BIANCO.
VENDIAMO QUESTO VINO DA CIRCA 16 ANNI
Quando siamo andati a visitare la cantina mr. Bertrand ci ha accolti nel suo studio/ufficio. Una visita molto informale e confortevole proprio come i suoi vini. Non ho ricordo di un solo cliente a cui non è piaciuto uno dei suoi vini. Semplicità e pulizia.
Produttore: DELOUVIN-NOWACK
Vitigno: 100% Pinot Meunier
Grado: 12.00
- bottiglia storica -
Produttore: PIO CESARE
Vitigno: nebbiolo
Annata: 1974
Grado: 13.50
GIN, LIMONE, ZUCCHERO,BASILICO, CHAMPAGNE
COCKATAIL A BASE DI TEQUILA, COINTREAU E LIME. SHAKERATO E SERVITO IN DOPPIA COPPA MARTINI CON SALE. OTTIMO COME APERITIVO.
Ci sono vari modi di fare gin . Brockmans gin è creato da un interesante mix di erbe . Questi vegetali aromatici coltivati naturalmente sono immersi nello spirito del grano puro per molte ore per liberare i loro oli e aromi . Successivamente , Brockmans viene distillato in un alambicco di 100 anni di rame tradizionale . Le note distintive del gin ed il profumo di coriandolo sposato con le note morbide di mirtillo e mora offrono una nuova esperienza di gusto squisito e un gin intensamente liscio.
Grado: 40.00
Singola botte
Produttore: BENRINNES
Annata: 1978
Grado: 46.00
Prima annnata - bottiglia storica - prezzo riservato
Produttore: ANTINORI
Vitigno: Sangiovese, Cabernet
Annata: 1971
VODKA, LIQUORE AL CAFFE', UN CAFFE' ESPRESSO E ZUCCHERO
Sospiri è un gin fresco, intenso e sapido. Distillato da ginepro e 5 botaniche raccolte a mano, tra le quali la salicornia,che crescono nell'isola di Sant'Erasmo e nelle barene veneziane. E' miscelato con acqua sorgiva. La ricetta è un connubio tra i sapori caratteristici della laguna e la grande tradizione della distillazione anglossasone. In un sospiro tutta l'essenza di Venezia.
Produttore: MARCO VIAN
Grado: 40.00
RM
Produttore: ANDRE BEAUFORT
Vitigno: 80% P. Nero, 20% Chardonnay
Annata: 1990
Grado: 12.00
Il Clairin Casimir è un prodotto nel remoto villaggio di Barraderes situato sul mare delle Antille. Qui in una valle incontaminata cresce, tra palme manghi e banani. La canna da zucchero varietà Hawaii ormai coltivata solo in questa area. Durante la fermentazione vengono aggiunti anice selvatica, citronella e zenzero per aumentare i profumi.
Produttore: DOUGLAS CASIMIR
Grado: 53.70
RM - RÉCOLTANT MANIPULANT á BOUZY
Produttore: PIERRE PAILLARD
Vitigno: 50% Pinot nero 50% Chardonnay
Annata: 1996
Grado: 12.50
VENDIAMO QUESTO VINO DA CIRCA 14 ANNI
Accolti nella taverna adiacente alla cantina ci hanno fatto assaggiare i loro vini. Champagne cremosi e soffici, esprimono al meglio quelle che sono le caratteristiche tipiche del Meunier ma con un tocco in più di freschezza rendendoli vini dall’ anima spiccata e piacevole.
Produttore: GAIDOZ FORGET
Vitigno: 80% PINOT MEUNIER 10% PINOT NERO 10% CHARDONNAY
Grado: 12.50
LIME,MENTA,ZUCCHERO DI CANNA BIANCO, SODA
Succo al pomodoro condito con sale, pepe, salsa worcestershire, tabasco, succo di limone